Scopri il Nostro Menu a la carte: Un Viaggio di Sapori
Dal cuore della nostra cucina, ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e di qualità. Scopri il nostro menu ricco di sapori, dalle tradizioni più autentiche a creazioni innovative, pensato per soddisfare ogni palato
Antipasti
- Polpette di tonno con maionese rosa 18
Un classico rivisitato: il cuore del tonno si fonde con la dolcezza della maionese alla barbabietola. Morbido dentro, sorprendente fuori.
- Alici Marinate agli Agrumi 19
Il profumo del Mediterraneo in un sol boccone: freschezza agrumata e sapidità marina si incontrano in un antipasto semplice ma ricco di carattere.
- Pane bruscato con pomodorini gialli e rossi 32
Ricorda le merende di campagna: il pane caldo accoglie pomodorini conditi con amore e olio extravergine. La semplicità che conquista.
- Tartare di manzo con capperi di Pantelleria e sale Maldon 12
Cruda, intensa, elegante. Un taglio selezionato di manzo, accarezzato da capperi mediterranei e un tocco affumicato di sale pregiato.
Primi
- Carbonara 20
L’uovo cremoso, il guanciale croccante, il pecorino deciso. Un omaggio alla tradizione romana, servito con orgoglio.
- Amatriciana 19
Piccante, profonda, autentica. Pomodoro e guanciale si abbracciano in questo piatto che racconta storie di osterie e montagne.
- Cacio e Pepe 22
Pochi ingredienti, zero compromessi. Un’eleganza ruvida, che si scioglie in bocca con ogni forchettata.
- Gricia 12
Il cuore della tradizione: guanciale e pecorino in una sinfonia saporita, fatta per chi ama i gusti netti.
- Spaghettone aglio, olio e peperoncino su carpaccio di gamberi 18
Un incontro tra terra e mare: la rusticità dello spaghetto incontra la raffinatezza del gambero crudo. Piccante al punto giusto.
- Gnocchi al curry verde e gamberi 14
Esotico, avvolgente, stimolante. Un viaggio in Asia con un piatto che scalda l’anima.
- Tonnarelli con crema di pecorino, guanciale croccante e rapa rossa 16
Il colore accende la vista, il sapore conquista. Un piatto deciso, ma con un’anima gentile.
- Tagliolini al Pesto di Limone 14
Fresco come un giardino a primavera. Il limone regala profumo e leggerezza a un piatto che profuma d’estate.
- Rigatoni con pomodori crudi, basilico frullato e grana 13
Tutto a crudo, tutto vero. Una salsa viva, aromatica, che non ha bisogno di cottura per emozionare.
Secondi
- Tataky di tonno con salsa teriyaki 20
Tonno appena scottato, servito come in un izakaya giapponese. Tenero dentro, con crosta saporita. Fusion al punto giusto.
- Salmone con pesto di alga wakame, senape e miele 19
Un gioco tra dolcezza e umami. Il miele danza sulla pelle croccante del salmone, mentre il wakame evoca onde oceaniche.
- Roastbeef con salsa dello chef 24
Succoso, rosa, raffinato. La carne è protagonista, la salsa cambia ogni giorno: creatività e tecnica insieme.
- Tagliata di manzetta con riduzione di Montepulciano 20
Ogni fetta è una poesia. Morbida, saporita, baciata dal vino rosso. Per chi ama la carne con stile.
- Chianina con funghi cardoncelli, cipolla caramellata e riduzione di Ardbeg 25
Un piatto per intenditori: la forza della carne incontra il profumo torbato del whisky scozzese. Indimenticabile.
Contorni
Desserts
- Tiramisù Classico 8
Savoiardi imbevuti di caffè, crema al mascarpone e cacao. L’eleganza intramontabile.
- Panna Cotta al Cioccolato 6
Cremosa, intensa e avvolgente. Realizzata con cioccolato fondente extra e servita con una colata calda al cacao
- Panna Cotta ai Frutti di Bosco 6
Delicata, vellutata, completata da una composta artigianale di frutti rossi. Perfetta per chi ama un finale fresco e fruttato.
